儿茶素

儿茶素（catechin）又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieac id)，是茶多酚主体成分之一， 占比约60%~80%。儿茶素的多羟基结构决定了其具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及 保护心脑器官等多种药理作用。研究发现，儿茶素可通过调节相关酶活性或与相关酶 蛋白特异性结合抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞凋亡。 应用领域: 主要为食品及医药领域。

应用领域 : 主要为食品饮料及医药领域